नई दिल्ली : खाने में यदि आप ब्रेड का इस्तेमाल करते हैं तो सावधान हो जाइए क्योंकि सेंटर फॉर साइंस एंड इन्वायरन्मेंट (सीएसई) की रिपोर्ट के मुताबिक खाने वाले ब्रेड में कैंसर पैदा करने वाले रसायन पाए गए हैं। ब्रेड में ऐसे रसायन भी मिले हैं जिनसे थायराइड होने का भी खतरा है। सीएसई ने दिल्ली के 38 बड़े फास्ट फूड ज्वाइंट पर मिलने वाले ब्रेड की जांच के बाद अपनी यह रिपोर्ट दी है।
रिपोर्ट के मुताबिक ब्रेड, पाव, बंद, रेडी टू इट बर्गर और रेडी टू इट पिज्जा में पाए जाने वाले रसायन में कैंसर के अंश मिले हैं। इसके बाद सीएसई ने फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसआई) से ऐसे ब्रेड पर पाबंदी लगाने की सिफारिश की है।
रिपोर्ट के मुताबिक जांच में पोटाशियम ब्रोमेट और पोटाशियम आयोडेट जैसे हानिकारक रसायन ब्रेड में पाए गए हैं। पोटाशियम ब्रोमेट और पोटाशियम आयोडेट के इस्तेमाल पर कई देशों में पाबंदी है।
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